O Custo das Mercadorias Vendidas e das Matérias Consumidas (CMVMC) é, como o nome indica, os gastos que a empresa tem com a compra de mercadorias e matérias-primas usadas no processo produtivo que são efetivamente vendidas ou consumidas, i.e., integradas no processo produtivo.
Esta rúbrica está relacionada com o cálculo da margem bruta da empresa, tendo de ser comparada com as vendas para apuramento da respetiva margem.